Home Top Ad

طريقة عمل بوراك تركي بالسكالوب

Share:



بِسْمِ
اللَّـهِ الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ

اليوم أقدم لكم  وصفة بوراك التركي ,وصفة مشهورة لطالما نراها في المسلسلات التركية ,و لا نعرف طريقة تحضيرها , و اليوم سيدتي اقدم لكي الطريقة السهلة و البسيطة لتحضير وصفة بوراك التركي اللذيذ بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت إنشاء الله .

المقادير
  • كوب فرينة 
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • ملعقة كبيرة خل
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/4 حليب دفيء 
  • ماء دافئ حسب الحاجة 
  • الحشو: سكالوب مقطع صغير,ملح ,فلفل اسود ,حبة بصل صغيرة مقطعة  الى قطع صغيرة    حبة طماطم  مقطعة  الى قطع صغيرة  , فلفل احمر  نقليهم كامل مع بعض مع قليل من الزيت و في الاخير نضيف  الفرماج .  

طريقة التحضير


في إناء نخلط الحليب مع الخميرة و السكر ثم نتركه يتفاعل لمدة 10 دقائق, ثم نضيف الزيت و الخل و نخلط الملح مع الفرينة ثم نضيفهم إلى الخليط الأول, و نجمع كامل المكونات بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية , تشبه عجينة المسمن و نتركها ترتاح لمدة 20 د .
بعد ما ترتاح العجينة , نشكل كريات صغار و نحاول نحللها باليد باستعمال الزيت لكي تسهل العملية . نحللها على شكل مستطيل و نضع الحشو  الجزء السفلي و نضيف الجبن  ثم نلفها  عدة مرات و نتحصل عل بوراكة مستطيلة.

 ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت واحدة أمام الأخرى ,وندهنها بصفار البيض و نرش عليها حبة البركة او السانوج.
  
و بعد ذالك ندخلها إلى الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة  180° وكي تطيب نخرجها من الفرن و نتحصل على الشكل في الصورة .



  








**شهية طيبة **

Aucun commentaire