حلويات هشيشة و سريعة لشرب القهوة

اقدم لك سيدتي في هذه التدوينة وصفات لحلويات بسيطة و اقتصادية مشهورة في الجزائر . ملائمة لشرب القهوة . هي حلويات خفيفة و سهلة التحضير و بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت إنشاء الله .

وصفات اليوم هي حلوة السيار و حلوة السكر التي يعشقها الاطفال و حلوة الفرشيطة حي حلوة تاع زمان يعني حلوة تقليدية على اصولها روعة في البنة . و حلوة الطابع الخفيفة . الحلوة بنينة بزاف و بمقادير بسيطة و سهلة و سريعة التحضير .

اتمنى ان تنال اعجابكم .

1/ حلوة السيار او صابلي السيار الاقتصادي

المكونات

3 بيضات
كوب سكر ناعم
كوب زيت نباتي
كوب ميزينة او النشا
كيس خميرة كيميائية
1 فانيليا
الفرينة حسب الحاجة

طريقة التحضير

نخلط البيض مع السكر جيدا بالخلاط الكهربائي
نضيف اليه الزيت و الميزينة و الفانيليا
نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية .
نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية
نشكل كريات بوزن 30 غ و نضغط عليها بطابع السيار
ندخلها الى الفرن تطيب على درجة حرارة 180
بعد ما تبرد الحلوة . نلصقهم بواسطة المربى و نزين الاطراف بجوز الهند.

2/ حلوة السكر الملونة

حلوة السكر

المكونات

2 بيضات
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر ناعم
نصف كيس خميرة كيميائية
1 فانيليا
الفرينة حسب الحاجة
ملون غذائي
نصف كوب من ماء الزهر

طريقة التحضير

نخلط البيض مع السكر جيدا
نضيف اليه الزيت و الميزينة و الفانيليا
نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية
نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية
نشكل كريات بوزن 25 غ و ندخلها الى الفرن تطيب من التحت ثم نطيبها شويا من الفوق
ناخذ ملون غذائي نضيفه الى ماء الزهر
بعد ما تبرد الحلوة . نغطس كل حبة داخل ماء الزهر الملون و نخرجها مباشرة فوق سكر عادي و نخرجها .

3/ حلوة الفرشيطة بالشكولاطة

حلوة الفرشيطة

المكونات

2 بيض
كوب سكر
كوب زيت
50 غ زبدة طرية
2 ملاعق ميزينة
1 خميرة
1 فانيليا

طريقة التحضير

في اناء نخلط جميع المكونات السائلة
ثم نضيف اليهم الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية
نشكل كريات صغيرة و نرشمها بالشوكة
ندخلها للفرن مسخن مسبقا .
كي يطيبو نلصقهم بالمربى و نزينهم بالشكلاطة كما في الصورة .

4/ حلوة الطابع التقليدية

حلوة الطابع

اليوم اتيت لك سيدتي الجميلة بوصفة حلوة الطابع , الحلوة الجزائرية التقليدية , و لكن قبل كل شيء اود التحدث قليلا على هذه الكعكة الجزائرية اللذيذة جدا التي يحبها الجميع و لا يستغنون عنها .

حلوة الطابع يعني ان كل حبات الكيك تخرج على اشكال الطابع و يمكنك التنوع في الطوابع , و يسمى ايضا ب Torno و هي كلمة اسبانية و تعني برج نظرا لشكله .

هذه الحلوة االلذيذة هي اكثر شعبية ,و اكثر تقديرا ,و مقاديرها بسيطة و اقتصادية ,و الاهم في ذالك انها سهلة و بسيطة التحضير و تتكون من البيض و السكر و الزيت و الخميرة و الفرينة و نضيق نكهات مثل الفاتيليا و بشور الليمون او البرتقال .

اذا كنت تريد الحلوة اكثر هشاشة, يمكن استبدال الزيت بالزبدة المذابة او عمل مزيج بين الزبدة و الزيت . اما بالنسبة للفرينة اي الدقيق يمكنك نزع كمية قليلة و استبدالها بالنشا اي الميزينة . اما بالنسبة للشكل فيمكنك التنوع في اشكال الطوابع مثل الهلال و القلب هذا ما يزيد من جمالها .

و التزيين عادة ما يكون بالسكر حبيبات او شعيرية الالوان .

المكونات

4 بيضات
كوب من السكر
كوب من الزيت
2 خميرة كيميائية
1 فانيليا او مبشور الليمون
الفرينة حسب الحاجة

طريقة التحضير

وعاء نضع البيض و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا باليد
نضيف الفرينة المغربلة مع الفانيليا و قشور الليمون و الخميرة نضيف شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية ملساء
نحلل العجينة فوق طاولة العمل بسمك 1 سم .
قطعي العجينة بواسطة الطابع ثم نضعه فوق صينية الفرن و بعد ذالك ناخذ البيض و نطلي سطح الكعكة بالبيض و نرش عليها قليل من السكر او الشعيرية .
ندخل الصينية الى الفرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 30 د و يترك حتى ياخذ الون الذهبي و نخرجه .
و بعد اخراجه نتركه يبرد و نحتفظ به داخل علبة مغلبة .