 |
| كبسة دجاج تندور
مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا , اليوم اقدم لكم في قسم طبخات سعودية وصفة شهية جدا و سهلة التحضير . هي كبسة دجاج تندوري ,تعتير من اشهى وصفات الارز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة سهلة و بطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة و الطعم الفاخر و الشهي و الشكل الراقي .
جربيها اليوم و اتمنى ان تنال اعجابكم . مقادير الدجاج
مقادير الارز
طريقة التحضير |
- بواسطة سكين اصنعي شقوق في قطع الدجاج و ضعيها في صحن
- نضيف اليه اللبن و عصير الليمون و بهارات التندوري ثم نخلط الخليط جيدا مع الدجاج و نغطيه و نتركه في الثلاجة ليلة كاملة .
- في قدر على نار متوسطة نضع السمن ثم نضيف فلفل اسود . الحب و الكمون و الهيل و القرفة و ورق الغار اي الرند و الكزبرة و حبة اللومي و نخلط جيدا لمدة دقيقتين حتى تظهر رائحة البهارات .
- نضيف البصل المفروم للقدر و نقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل ثم نضيف فلفل الحار و الثوم و نتركه يتقلى جيدا .
- نضيف الدجاح مع التتبيلة في القدر فوق البهارات و غطي القدر و اتركيه لمدة 10 دقائق ثم حركيه و اتركيه لمدة 10 دقائق اخرى حتى يتحمر و يطرى .
- ثم نضيف بهارات الكبسة و الملح و معجون الطماطم و نحرك لمدة 5 دقائق
- نضيف كوب من الماء و نغطي القدر و نتركه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة
- ثم نضيف الارز المصفى و الماء و نغطي القدر و نتركه لمدة 20 د ختى ينضج الارز مع الدجاج
- اسكبي الكبسة في طبق التقديم و زينيه بالمكسرات المحمصة و يقدم ساخنا بجانب الدقوس او اللبن الزبادي حسب الرغبة .
Aucun commentaire