![]() |
حلوة السيغار ام وليد |
مطبخ ام وليد|حلويات العيد حلوة السيغار بالشوكولا بحشو الكرامال
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اتمنى انكم تكونو كامل بخير . اليوم اقدم لكم وصفة جديدة من وصفات أم وليد, حلوة السيغار بالشكولاطة بحشو الكرامال ,بطريقة سهلة جدا ,مع نتيجة رائعة و تزيين بالشوكولاطة مناسبة لايام العيد و المناسبات ,اذن حبيبتي اليوم سوف تتمكنين من تحضير حلوى السيغار لام وليد المحشية بالكرامال و المغلفة بالشكولاطة بكل سهولة ,كل ما عليك هو متابعة الخطوات و انشاء الله سوف تنجحين في تحضيرها .
- 250 غ مرغرين طرية
- 1/2 كوب سكر ناعم (قلاص)
- 2 بيضات
- 1 فانيليا
- رشة صغيرة خميرة الكيميائية
- الفرينة حسب الحاجة
- قوالب السيغار
الحشو
- 100غ كاوكاو محمص مرحي
- حلوة ترك
- كراميل
. نخلط حلوة الترك مع الكاوكاو ثم نجمعهم بالكراميل حتى نتحصل القوام المطلوب
- في اناء نخلط جيدا المارغرين الطرية مع السكر الناعم ثم نضيف البيض و الفانيليا، ثم نضيف الفرينة .تدريجيا و رشة قليلة جدا من خميرة كيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة صابلي طرية لا تلتصق في اليد .
- على طاولة العمل نفتح العجينة على شكل مستطيل رقيق جدا ثم نقطعه الى مستطيلات نسبة الى حجم السيغار الذي تستعملينه . ناخذ مستطيا واحد للعجينة نلفه حول قالب السيغار ثم نقطع الاطراف و نحاول نغلقه جيدا في الاطراف .
- نكمل بنفس الطريقة لكامل الحبات نضعها في صينية الفرن فوق ورق الطهي بحيث يكون مكان الغلق من الاسفل على الصينية .ثم ندخلهم للفرن على درجة حرارة 180°.
![]() |
مطبخ ام وليد|حلويات العيد حلوة السيغار بالشوكولا بحشو الكرامل |
- بعد ما يطيبو نتركهم يبردا جيدا ثم ننزعهم من القوالب بسحب قالب السيغار من داخلهم برفق لكي لا يتكسر , كما هو موضع في الصورة .
- و بعد ذالك نملاء السيغار بالحشو الكوكاو و الكراميل من التجويف على طرقة حشو الدولمة .
- نغلف كامل الحبات بالشكولاطة التي ذوبناها على حمام مريم باضافة القليل فقط من الماء الساخن .
- نتركها تجف جيدا ثم نزينها بخطوط من الشكولاطة البيضاء .
0 تعليقات