المقادير
- 2 كاس سميد متوسط
- كاس زبدة او سمن ذائب
- 2 كاس فرينة
- تمر (الغرس)
- 2 ملاعق زيت
- ماء و ماء الزهر
- فانيليا
- ملح
- عسيلة
- قرفة
طريقة تحضير الغرس
- في صحن نضع التمر ننزع منه كل الزوائد ثم نضيف اليه ماء الزهر و الزيت و نعجنه جيدا حتى يصبح طري ثم نضيف رشة خميرة كيميائية ليبقى طري لمدة طويلة .
طريقة تحضير العجينة
- في اناء نخلط السميد و الفرينة و الملح و الفانيليا و القرفة ثم نضيف المرغرين او السمن نخلطهم جيدا باليد ثم نتركه يرتاح لمدة اربعة ساعات .
- بعد ذالك نضيف اليه القليل من خليط ماء و ماء الزهر و نرش الخليط على فترات مع التحريك و ثم نجمع العجينة باطراف الاصابع بدون عجن حتى نتحصل على عجينة .
- نضع كيس بلاستيكي ثم نحلل التمر على شكل مستطيل و نتركه على جنب .
- بنفس الطريقة نحلل العجينة بنفس حجم التمر كما في الصورة
- نضع طبقة التمر فوق طبقة العجينة م ننزع البلاستيك .
- ثم نرولي العجينة مع الغرس مع البلاستيك الموجود مع العجينة
 |
| مقروط رولي بالتمر . وصفات ام وليد |
- بعد ما نروليه مليح نفتح الكيس البلاستيكي ثم نقطع حبات المقروط على شكل دائري بالستخدام السكين المسنن و نخبز الحبات قليلا باليد حتى نتحصل على شكل جميل .
- نسخن الزيت و نقليهم و بعد ذالك نقطرهم و نعسلهم .
- و يقدم بالصحة و العافية .
0 تعليقات