Home Top Ad

مطبخ ام وليد مقروط الرولي بالتمر معسل .celiamag// مجلة سيليا

Share:




 المقادير 


  • 2 كاس سميد متوسط 
  • كاس زبدة او سمن ذائب 
  • 2 كاس فرينة 
  • تمر (الغرس)
  • 2 ملاعق زيت 
  • ماء و ماء الزهر 
  • فانيليا 
  • ملح 
  • عسيلة 
  • قرفة 

طريقة تحضير الغرس 

  • في صحن نضع التمر ننزع منه كل الزوائد  ثم نضيف اليه  ماء الزهر و الزيت و نعجنه جيدا حتى يصبح طري  ثم نضيف رشة خميرة كيميائية ليبقى طري لمدة طويلة .

طريقة تحضير العجينة 

  • في اناء نخلط  السميد و الفرينة و الملح و الفانيليا  و القرفة ثم نضيف المرغرين او السمن نخلطهم جيدا باليد  ثم نتركه يرتاح  لمدة اربعة ساعات .
  • بعد ذالك نضيف اليه القليل من خليط ماء و ماء الزهر و نرش الخليط  على فترات مع التحريك و ثم نجمع العجينة باطراف الاصابع بدون عجن حتى نتحصل على عجينة .
  • نضع كيس بلاستيكي ثم نحلل التمر على شكل مستطيل و نتركه على جنب .
  • بنفس الطريقة نحلل العجينة بنفس حجم التمر كما في الصورة
  • نضع طبقة التمر فوق طبقة العجينة م ننزع البلاستيك .
  • ثم نرولي العجينة مع الغرس مع البلاستيك الموجود مع العجينة


مطبخ ام وليد
مقروط رولي بالتمر . وصفات ام وليد 
  •  بعد ما نروليه مليح  نفتح الكيس البلاستيكي ثم  نقطع حبات المقروط  على شكل دائري  بالستخدام السكين المسنن  و نخبز الحبات قليلا باليد حتى نتحصل على شكل جميل .
  • نسخن الزيت و نقليهم و بعد ذالك نقطرهم و نعسلهم .
  • و يقدم بالصحة و العافية . 



Aucun commentaire