صابلي بالشكولاطة OUM AYAD أم إياد .حلويات جافة للعيد //مجلة سيليا

صابلي بالشكولاطة .حلويات جافة للعيد

مرحبا بكم زوار موقعنا الكرام . موقع مجلة سيليا , اليوم اقدم لكم حلوة جافة للعيد و للمناسبات . هي صابلي بالشكولاطة بكريمة موس الكراميل . صابلي يذوب في الفم و بنة لا توصف . وصفة رائعة و سهلة التحضير و راقية مناسبة للعيد و للمناسبات .

اتمنى ان تنال اعجابكم ..

المقادير العجينة

250غ مرغرين طرية
2 بيض
1 كيلة زيت
1 كيلة سكر ناعم
1 كيلة كاكاو
رشة ملح
فانيليا
1 خميرة كيميائية
الفرينة حوالي 4 كيلات لجمع العجينة .

المقادير لاموس الكبريس

لتحضير موس الكابريس نحتاج الى تحضير كريمة الزبدة اولا ثم تحضير الكراميل و بعد ذالك نخلطهم مع بعض بالخلاط الكهربائي . اولا مقادير كريمة الزبدة هي :

250غ مرغرين طرية

1 كيلة سكر ناعم

1 كيلة زيت

فانيليا

و اتحضير الكراميل نحتاج الى :

40 حلوى كابريس

1 ملعقة كبيرة مرغرين

1/2 كاس حليب

طريقة التحضير

في اناء نضع المرغرين الطرية والسكر و رشة ملح و البيض و الزيت نخلط جيدا ثم نضيف فانيليا و الكاكاو ثم نضيف الخميرة و الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة صابلي سهلة الاستعمال.
نفتح العجينة بالحلال ثم نطبعها بالطابع صابلي كما في الصورة او اي شكل ترغبين به . ثم نضعها فوق ورق الزبدة في صينية الفرن و ندخلها للفرنلدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة .
و في هذه الاثناء نحضر كريمة الزبدة . نخلط المرغرين و السكر و الزيت جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة متجانسة . ثم نضعها في المجمد .
و للتحضير الكراميل نضع حلوة الكابريس في مقلاة غليظة على نار هادئة و بعد مت تذوب نضيف الحليب و نحرك جيدا و في الاخير نضيف ملعقة كبيرة مرغرين . و نحرك حتى نتحصل على كراميل جاهز .
و بعد ما يبرد الكراميل جيدا نخلطه مع كريمة الزبدة و نخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على موس كراميل .
بعد ما تطيب قطع الصالبلي منركه يبرد جيدا ثم نلصق كل حبتين بموس الكراميل و كي نكملهم كامل نذوب الشكولاطة على حمام مريم و نغلفهم بغلاصاج شكولاطة و نزينهم بخطوط الشكولاطة و الورد .