مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا , اليوم اقدم لكم في قسم اطباق رئيسية وصفة غراتان بالبطاطا و باذنجان ساهل و اقتصادي و بمكونات موجودة في كل بيت انشاء الله .

تعلمي ايضا : طاجين الزيتون بكريات الدجاج محشيةبالجبن

المقادير

4 حبات بطاطا مقطعة دوائر مقلية .

3 باذنجان كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا و مقلية

دجاج طايب او مقلي مقطع الى قطع صغيرة

ملح

جبن مبشور

4 بيض

للصوص نحتاج الى :

بصلة مقطعة عشوائيا

2 فصوص من الشوم

1 طماطم مقطعة

2 ملاعق كبيرة من الزيت

ملح +فلفل اسود + ملعقة كبيرة طماطم مصبرة +توابل

طريقة التحضير

في كسرونة نسخن الزيت ثم نضيف البصل و الطماطم و الثوم نتركهم يتقلاو جيدا ثم نضيف الطماطم و الملح و التوابل
نقلب جيدا حتى تذبل المكونات ثم نضيف كاس ماء و نتركها تطيب لمدة 10 دقائق .
وبعد ذالك نرحيهم او نطحنهم بالمكسور حتى نتحصل على خليط متجانس .
في صينية الفرن الخاصة للغراتان نضع القليل من الصوص في الاول ثن نضيف طبقتين من دوائر البطاطا المقلية
ثم نضيف القليل من الصوص و بعد ذالك نضيف الباذنجان و الدجاج و نضيف باقي الصوص .
نخفق البيض مع القليل من فلفل اسود ثم نسكبه فوق الصينية .
نسخن الفرن جيدا ثم ندخلها للفرن و بعد ما تطيب في الاسفل نضيف الجبن المبشور و نغطي كامل الصينية
ثم نرجعها للفرن و نشعله من الفوق فقط لكي يذوب الجبن .
و يقدم بالصحة و العافية .