مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا , اليوم اقدم لكم في قسم اطباق رئيسية وصفة غراتان بالبطاطا و باذنجان ساهل و اقتصادي و بمكونات موجودة في كل بيت انشاء الله .
تعلمي ايضا : طاجين الزيتون بكريات الدجاج محشيةبالجبن
المقادير
- 4 حبات بطاطا مقطعة دوائر مقلية .
- 3 باذنجان كبيرة مقطعة قطع صغيرة جدا و مقلية
- دجاج طايب او مقلي مقطع الى قطع صغيرة
- ملح
- جبن مبشور
- 4 بيض
- بصلة مقطعة عشوائيا
- 2 فصوص من الشوم
- 1 طماطم مقطعة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح +فلفل اسود + ملعقة كبيرة طماطم مصبرة +توابل
طريقة التحضير
- في كسرونة نسخن الزيت ثم نضيف البصل و الطماطم و الثوم نتركهم يتقلاو جيدا ثم نضيف الطماطم و الملح و التوابل
- نقلب جيدا حتى تذبل المكونات ثم نضيف كاس ماء و نتركها تطيب لمدة 10 دقائق .
- وبعد ذالك نرحيهم او نطحنهم بالمكسور حتى نتحصل على خليط متجانس .
- في صينية الفرن الخاصة للغراتان نضع القليل من الصوص في الاول ثن نضيف طبقتين من دوائر البطاطا المقلية
- ثم نضيف القليل من الصوص و بعد ذالك نضيف الباذنجان و الدجاج و نضيف باقي الصوص .
- نخفق البيض مع القليل من فلفل اسود ثم نسكبه فوق الصينية .
- نسخن الفرن جيدا ثم ندخلها للفرن و بعد ما تطيب في الاسفل نضيف الجبن المبشور و نغطي كامل الصينية
- ثم نرجعها للفرن و نشعله من الفوق فقط لكي يذوب الجبن .
- و يقدم بالصحة و العافية .
0 تعليقات