طريقة عمل المنتو السعودي بالعجين - مجلة سيليا

مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا , اليوم اقدم لكم في قسم طبخات سعودية وصفة شهية جدا و سهلة التحضير . هي وصفة المنتو السعودي الشهي و يعتبر من اشهر الاكلات السعودية المميزة . اقدمها لكم في مجلة سيليا بطريقة سهلة و بسيطة و انت قدميها .على سفرتك ساخنة

تعلمي ايضا : كبسة دجاج تندوري/ طبخات سعودية

المقادير

750 لحم مفروم
2 بصل مفروم
مرق دجاج 2 مكعب مذوب في ثلاثة ملاعق ماء
3 اكواب دقيق
فلفل اسود
ملعقة سمنة
كوب ماء
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح

طريقة التجضير

في صحن نخلط البيضة و الملح و الدقيق ,ثم نضيف الماء تدريجيا نخلطهم جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة .
نقسم العجينة الى اقسام صغيرة على شكل كرات متساوية الحجم ,ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة .
لاعداد الحشو نخلط اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الاسود و مرق الدجاج المذوب في الماء ,و نضيف القليل من الملح .
نفتح العجينة ثم نضع الحشو في الوسط ,ثم نطويها لتقفل و نكرر العملية حنى نفاذ الكمية .
ندهن بالسمنة القدر الخاص لطهو المنتو اي كسكاس , و توزع كرات العجين المحشية في السلة و يملاء الجزء السفلى بالماء الساخن مع الملح, ثم نغطي القدر و يوضع على نار متوسطة الحرارة لمدة 50 دقيقة حتى تنضج الكرات .
و تقدم كرات المنتو في طبق التقديم ساخنة بالصحة و العافية .