خبز الدار ام وليد . خبز الدار بالسميد خفة و هشاشة

 مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا ,  اقدم لكم في قسم مخبوزات و معجنات  وصفة خبز الدار  بالسميد    , خبز الدار ام وليد  خفيف و هشيش   وسهل التحضير و بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت انشاء الله  

     تعلمي ايضا :الخبز البلدي التركي pain turc

مقادير خبز الدار 

• 3 كيلات سميد 
• 1 كيلة فرينة 
• م ك و نصف خميرة الخبز 
• كاس حليب 
• نصف فنجان زيت 
• م ك زبدة 
• ملح + ماء الزهر 
• م ك سكر 
• ماء دافىء 
• بيضة 

طريقة تحضير خبز الدار 

•  نخلط  السميد و الفرينة  و الخميرة  و ملعقة سكر  ,و نخلط جيدا  ثم نضيف الملح  و القليل من الماء الزهر , ثم نضيف بياض البيضة  و ملعقة زبدة  و كاس حليب نخلط جميع المكونات و نلم العجينة  fبالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة و بعد ذالك نعجنها لحوالي 20 د او يمكن استعمال بيترا و بعد ذالك نغطيها بالبلاستيك و نتركها تختمر.
• بعد ما تختمر نعاود نهبطها التخمار, و نعجنها لمدة 5 د ,و نقسم الخليط الى قسمين و ندهن صينية الفرن و نرشها بالفرينة ,و نسوي كامل السطح ثم نخلط صفار البيض مع القليل من القهوة, ثم ندهنها بالبيض و نرشها بالسانوج .
• نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 .
• نشعل من التحت و بعد ما يطيب نشعل من الفوق لتاخذ اللون الذهبي .
• و يقدم مع الشوربة بالصحة و العافية .