مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا , اقدم لكم في قسم مخبوزات و معجنات وصفة خبز الدار بالسميد , خبز الدار ام وليد خفيف و هشيش وسهل التحضير و بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت انشاء الله
تعلمي ايضا :الخبز البلدي التركي pain turc
مقادير خبز الدار
- 3 كيلات سميد
- 1 كيلة فرينة
- م ك و نصف خميرة الخبز
- كاس حليب
- نصف فنجان زيت
- م ك زبدة
- ملح + ماء الزهر
- م ك سكر
- ماء دافىء
- بيضة
طريقة تحضير خبز الدار
- نخلط السميد و الفرينة و الخميرة و ملعقة سكر ,و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و القليل من الماء الزهر , ثم نضيف بياض البيضة و ملعقة زبدة و كاس حليب نخلط جميع المكونات و نلم العجينة fبالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة و بعد ذالك نعجنها لحوالي 20 د او يمكن استعمال بيترا و بعد ذالك نغطيها بالبلاستيك و نتركها تختمر.
- بعد ما تختمر نعاود نهبطها التخمار, و نعجنها لمدة 5 د ,و نقسم الخليط الى قسمين و ندهن صينية الفرن و نرشها بالفرينة ,و نسوي كامل السطح ثم نخلط صفار البيض مع القليل من القهوة, ثم ندهنها بالبيض و نرشها بالسانوج .
- نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 .
- نشعل من التحت و بعد ما يطيب نشعل من الفوق لتاخذ اللون الذهبي .
- و يقدم مع الشوربة بالصحة و العافية .
0 تعليقات