مرحبا بكم زوار موقع مجلة سيليا , اقدم لكم في قسم مخبوزات و معجنات وصفة خبز الدار بالسميد , خبز الدار ام وليد خفيف و هشيش وسهل التحضير و بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت انشاء الله

تعلمي ايضا :الخبز البلدي التركي pain turc

مقادير خبز الدار

3 كيلات سميد
1 كيلة فرينة
م ك و نصف خميرة الخبز
كاس حليب
نصف فنجان زيت
م ك زبدة
ملح + ماء الزهر
م ك سكر
ماء دافىء
بيضة

طريقة تحضير خبز الدار

نخلط السميد و الفرينة و الخميرة و ملعقة سكر ,و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و القليل من الماء الزهر , ثم نضيف بياض البيضة و ملعقة زبدة و كاس حليب نخلط جميع المكونات و نلم العجينة fبالماء الدافىء حتى نتحصل على عجينة و بعد ذالك نعجنها لحوالي 20 د او يمكن استعمال بيترا و بعد ذالك نغطيها بالبلاستيك و نتركها تختمر.
بعد ما تختمر نعاود نهبطها التخمار, و نعجنها لمدة 5 د ,و نقسم الخليط الى قسمين و ندهن صينية الفرن و نرشها بالفرينة ,و نسوي كامل السطح ثم نخلط صفار البيض مع القليل من القهوة, ثم ندهنها بالبيض و نرشها بالسانوج .
نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 .
نشعل من التحت و بعد ما يطيب نشعل من الفوق لتاخذ اللون الذهبي .
و يقدم مع الشوربة بالصحة و العافية .