تشيز كيك الشوكولاطة بدون فرن-مجلة سيليا 



تشيز كيك الشوكولاطة بدون فرن


تشيز كيك الشوكولاطة بدون فرن .. من حلويات رائعة المذاق ولا تحتاج لاستخدام الفرن، مجلة سيليا تقدم لكي  الخطوات في تحضير  حلى مميز من الحلويات الغربية المفضلة للجميع.


المقادير 


لتحضير الطبقة الأولى :

  • 200 غ بسكويت 
  • 100 غ الزبدة 

  •  لتحضير الطبقة الثانية :

  • 200 غ الشوكولاتة 
  •  نصف  كوب سكر البودرة 
  • 500غ جبن كريمي 
  •  كوب كريمة الخفق  (سائلة)
  •  ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة  جيلاتين  (شفاف)

  •  لتحضير الطبقة الثالثة :

  • كوب  كريمة الخفق (سائلة)
  • كوب من الشكولاطة  (خام / مقطّعة تقطيعاً ناعماً)
  • ملعقة صغيرة من الزبد 

  • طريقة التحضير 



    1. لتحضير الطبقة الأولى: نطحن البسكويت حتى يصبح ناعما .

    2. نضيف إليه الزبدة ونخلط  جيداً.

    3. نضع الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.

    4. ندخل  القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.

    5. لتحضير الطبقة الثانية: نذوب الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ نتركها  جانباً لتبرد قليلاً.

    6. في وعاء مقاوم للحرارة، نضع الجلاتين مع معلقتين كبيرتين من الماء البارد.

    7. نضع  الوعاء على حمام مائي ليذوب الجلاتين جيداً.

    8. بالخلاط الكهربائي، نخفق جبن الكريمي مع السكر والفانيليا والكريمة السائلة.

    9. نضع الشوكولاتة المذوّبة ونخلط جيدا .

    10. نضيف  الجيلاتين المذوب ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.

    11. نسكب  الخليط فوق طبقة البسكويت.

    12. ندخل القالب مجددا إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية جيداً، أي من ساعة إلى ساعتين.

    13. لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، نسخن الكريمة السائلة.

    14. قبل الغليان، نرفع القدر عن النار ونضع فيه الشوكولاتة والزبدة.

    15. نخلط المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تذوب الشوكولاتة.

    16. نترك الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.

    17. نسكب خليط الشوكولاتة فوق القالب.

    18. ثم نعيد  القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة.

    19. نزين  التشيز كيك بقطع الشوكولاتة أو بحسب الرغبة.